विटामिन सी – विशेषताएं और फायदे

विटामिन सी एक आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व है जो शरीर के कार्यों को विनियमित करने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।यह कई फलों और सब्जियों में उपलब्ध महत्वपूर्ण पानी में घुलनशील विटामिन में से एक है। यह कई आहार स्रोतों के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।

फंक्शन

  • यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है
  • अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, यह फ्री रेडिकल फॉर्मेशन को रोककर सेल डैमेज को रोकता है
  • यह कोलेजन के उत्पादन में मदद करता है जो विभिन्न अंगों को संरचनात्मक सहायता प्रदान करता है।
  • लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है
  • तेजी से घाव भरने में मदद करता है
  • रक्त यूरिक एसिड के स्तर को कम करता है, जिससे गठिया को रोकता है
  • हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है, आंखों की समस्याओं और त्वचा की झुर्रियों को रोकता है
  • वायरल और जीवाणु संक्रमण से सुरक्षा प्रदान करता है

अनुसंधान ने दिखाया है कि अपने एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण, यह सूजन को कम करता है और कुछ कैंसर सहित पुरानी स्थितियों के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रदान करता है

यह वायरल संक्रमण के खिलाफ लाभकारी प्रभाव दिखाता है। यह ऑक्सीडेटिव तनाव से सुरक्षा प्रदान करता है जिसके परिणामस्वरूप मुक्त कण जमा होते हैं। मुक्त कण प्रतिक्रियाशील अणु होते हैं जो कोशिका क्षति का कारण बनते हैं और प्रतिरक्षा स्थिति को प्रभावित करते हैं। विटामिन सी पूरकता ने वायरल संक्रमण और श्वसन समस्याओं से प्रभावित रोगियों के लक्षणों में महत्वपूर्ण सुधार दिखाया है।

कोलेजन, संयोजी ऊतक का मुख्य घटक संश्लेषित होता है जब विटामिन सी के पर्याप्त स्तर को बनाए रखा जाता है।

आहार स्रोत

विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थों में संतरे, अंगूर, नीबू और नींबू, कीवी फल, केंटालूप तरबूज और तरबूज और स्ट्रॉबेरी, रसभरी और ब्लैक करंट जैसे खट्टे फल शामिल हैं। विटामिन सी के अन्य समृद्ध स्रोत में पालक, टमाटर, फूलगोभी, गोभी, हरे और लाल मिर्च, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली और आलू शामिल हैं।

अनुशंसित खुराक (आरडीए)

विटामिन सी का अनुशंसित दैनिक सेवन महिलाओं के लिए 75 मिलीग्राम और पुरुषों के लिए 90 मिलीग्राम है।

कमी।

विटामिन सी की कमी तब होती है जब आहार में विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों का पर्याप्त सेवन शामिल नहीं होता है। विटामिन सी की लगातार कमी के परिणामस्वरूप स्कर्वी नामक स्थिति हो सकती है। बिगड़ा हुआ कोलेजन संश्लेषण होता है , बढ़े हुए संक्रमण और शरीर की समग्र प्रतिरक्षा ख़राब हो जाएगा। संयोजी ऊतक संरचनात्मक ढांचे के नुकसान के कारण जोड़ों, त्वचा और मसूड़ों से आसानी से खून बहाना होगा। आहार के माध्यम से विटामिन सी के उचित स्तर को बनाए नहीं रखने पर हड्डी कमजोर हो जाएगी, और दांत संरचना का नुकसान होगा। जो लोग धूम्रपान करते हैं, और आंतों की खराबी जैसी चिकित्सा स्थितियों के साथ विटामिन सी की कमी का अधिक खतरा होता है। या तो विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ होना आवश्यक है या पूरक आहार लेने से कमी की भरपाई करना जरुरी है।

संकेत और लक्षण

शुष्क त्वचा

मांसपेशियों और शरीर में दर्द

घावों की देरी से चिकित्सा

थकान

त्वचा पर धब्बे जैसे छोटे घाव

आसानी से नील आना

बंटवारे के बाल

सूजे हुए मसूड़े जो आसानी से खून बहा सकते हैं

गोंद मलिनकिरण (रेडिश-नीला)

नाक से खून आना

जोड़ों में रक्तस्राव

फ्लू में वृद्धि (प्रतिरक्षा में कमी)

निरीक्षण

विटामिन सी एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों में शामिल है। यह विभिन्न आहार स्रोतों के माध्यम से या पूरक के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है। इसने प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ दिखाए हैं जैसे कि मुक्त कणों के गठन को कम करना, हृदय रोग से बचाव, बेहतर लोहे के अवशोषण और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाता है। कुल मिलाकर, विटामिन सी महत्वपूर्ण है और एक आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व है जो शरीर के कई कार्यों को नियंत्रित करता है।

कुछ और विटामिन के बारे में जाने – https://thenewsvoice.com/2021/02/15/hindi-news-vitaminb1-benefits-of-vitaminb1/

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