विटामिन बी1- विशेषताएं और फायदे

विटामिन बी1

विटामिन बी 1 को थायमिन के रूप में भी जाना जाता है। यह बी कॉम्प्लेक्स के समूह से संबंधित एक पानी में घुलनशील विटामिन है। व्यापक रूप से “मनोबल विटामिन” के रूप में जाना जाता है, यह आवश्यक पोषक तत्व तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए आवश्यक है। इसके अतिरिक्त, अध्ययनों ने हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में इसके महत्व पर प्रकाश डाला है।

विटामिन बी 1 कार्बोहाइड्रेट के उपयोग को बढ़ाकर शरीर को ऊर्जा का स्रोत प्रदान करता है। यह ग्लूकोज चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुल मिलाकर, यह मांसपेशियों, हृदय और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

फंक्शन

ऊर्जा की आपूर्ति में शामिल एक संभावित विटामिन होने के नाते, यह ग्लूकोज में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के रूपांतरण में मदद करता है।

यह हृदय, पेट, तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क और आंतों जैसे कई प्रणालियों के स्वास्थ्य को नियंत्रित करता है।

मांसपेशियों और नसों की कोशिकाओं के भीतर इलेक्ट्रोलाइट्स के प्रवाह को बनाए रखता है।

त्वचा, बाल और आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।

मस्तिष्क समारोह और संज्ञानात्मक क्षमताओं में सुधार करता है।

तनाव प्रबंधन में मदद करता है क्योंकि तनाव के समय विटामिन बी 1 प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाता है।

आहार स्रोत

संपूर्ण खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत विविधता है जो थियामिन के समृद्ध स्रोत के रूप में काम करते हैं। फलियां, सूअर का मांस, फल, अनाज और खमीर थायमिन के महत्वपूर्ण स्रोत हैं।

अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए)

वयस्क पुरुष के लिए दैनिक दैनिक भत्ता (आरडीए) 1.2 मिलीग्राम और महिलाओं के लिए 1.1 मिलीग्राम है। गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं की आवश्यकता प्रति दिन 1.4 मिलीग्राम है।

कमियां

थियामिन की कमी मुख्य रूप से उन लोगों में देखी जाती है जो अस्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं, कैंसर या बेरियाट्रिक सर्जरी और हेमोडायलिसिस से गुजरते हैं। कमी आमतौर पर तब होती है जब आहार स्रोतों के माध्यम से थियामिन का अनुचित सेवन होता है या शरीर से थाइमिन का उच्च उत्सर्जन होता है।

थायमिन की कमी के लक्षणों में चक्कर आना, अनिद्रा, हृदय की समस्याएं, वजन कम होना, भ्रम, एनोरेक्सिया, आंदोलन, कमजोरी, मतली, उल्टी और कब्ज, अल्पकालिक स्मृति हानि, परिधीय न्यूरोपैथी, मांसपेशियों में शोष, माइलियागिया, अवसाद, पीठ दर्द आदि शामिल हैं।

विटामिन बी 1 की लंबे समय तक कमी के परिणामस्वरूप तंत्रिका तंत्र से जुड़ी गंभीर असामान्यताएं होती हैं। इसका परिणाम आगे चलकर बेरीबेरी में हो सकता है।

लक्षण

विटामिन बी 1 की कमी के परिणामस्वरूप 3 विभिन्न प्रकार के बेरीबेरी शामिल हैं:

वेट बेरीबेरी: इस प्रकार की बेरीबेरी हृदय प्रणाली को प्रभावित करती है जिसके परिणामस्वरूप केशिकाओं का कमजोर होना, हृदय गति में वृद्धि और रक्त प्रवाह में वृद्धि होती है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बेरीबेरी -इस प्रकार की बेरीबेरी पेट को प्रभावित करती है और दर्द, ऐंठन, उल्टी, मतली आदि जैसे लक्षण दिखाती है।
शिशु-संबंधी बेरीबेरी- इस प्रकार की बेरीबेरी दो से छह महीने की आयु के बच्चों को प्रभावित करती है। एडिमा, उल्टी, वजन कम करना, पीली त्वचा, स्वर बैठना, दस्त, आदि। समय पर उपचार आवश्यक है ताकि यह प्रगति न करे और शिशुओं के लिए घातक न हो जाए।

निरीक्षण

विटामिन बी 1 एक पानी में घुलनशील विटामिन है जिसके कई लाभकारी प्रभाव होते हैं। यह तंत्रिका तंत्र और हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। यह पेट, स्मृति, आंखों, गुर्दे आदि के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले एक विरोधी तनाव विटामिन के रूप में कार्य करता है। थायमिन की कमी के परिणामस्वरूप गंभीर विकार हो सकते हैं जैसे कि बेरिबेरी, वर्निक-कोर्साकॉफ़ सिंड्रोम , लेह की बीमारी आदि। शरीर के चयापचय को विनियमित करने के लिए थायमिन के पर्याप्त आहार सेवन को बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

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