विटामिन बी 3 – विशेषताएं और फायदे

विटामिन बी 3 को आमतौर पर नियासिन के रूप में भी जाना जाता है औरयह विटामिन घुलनशील होता है, जो पानी में घुलकर शरीर में पहुंचता है। मानव शरीर में, यह एक कोएंजाइम के रूप में कार्य करता है जिसमें 400 से अधिक एंजाइम होते हैं जो विभिन्न कार्यों के लिए इस पर निर्भर होते हैं। यह पोषक तत्वों से ऊर्जा का उत्पादन करने, कोलेस्ट्रॉल और वसा बनाने, डीएनए के उत्पादन और मरम्मत और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव को बढ़ाने में भी मदद करता है।

विटामिन बी 3 तीन रूपों में उपलब्ध है जो इस प्रकार हैं:

  • नियासिन (निकोटिनिक एसिड) – नियासिन को एनए के रूप में भी जाना जाता है और 1930 के दशक के अंत में खोजा गया था। इसकी खोज के बाद के शुरुआती दिनों में, नियासिन का उपयोग पेलग्रा के लिए उपचार दवा के रूप में किया गया था और बाद में इसका उपयोग उच्च कोलेस्ट्रॉल के इलाज में किया गया था। एकमात्र साइड-इफ़ेक्ट का सामना करना पड़ता है, यह त्वचा को लाल होना और गर्म होना में कम करता करता है।
  • निकोटिनमाइड (नियासिनमाइड) – इसे एनएएम के रूप में भी जाना जाता है और इसका उपयोग पेलग्रा के उपचार में भी किया जा सकता है। निकोटिनामाइड का उपयोग मुँहासे के उपचार में एक एंटी-इंफ्लामेन्ट्री ड्रग के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, इस दवा के ओवरडोज से सिरुटिंस पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है जो दीर्घायु और एंटी-एजिंग से संबंधित प्रोटीन हैं।
  • निकोटिनमाइड राइबोसाइड- जिसे एनआर के संक्षिप्त नाम से भी जाना जाता है। यह विटामिन बी3 1940 में खोजा गया था और सेलुलर उम्र बढ़ने को विनियमित करने और स्वस्थ उम्र बढ़ने को बढ़ावा देने के लिए कोशिकाओं को सक्रिय रखता है।

प्रमुख फंक्शन :

विटामिन बी 3 में बहुत सारे प्रमुख कार्य हैं जिनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

  • कार्बोहाइड्रेट को वसा में परिवर्तित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
  • अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करता है। इसके अलावा, यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए स्टैटिन के साथ रोसुवास्टेटिन, सिमावास्टैटिन, एटोरवास्टेटिन और प्रवास्टैटिन के साथ भी जोड़ा जाता है।
  • केशिकाओं के फैलाव और रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर अंदर से कोशिकाओं के सुदृढ़ीकरण और मॉइस्चराइजिंग में मदद करता है।
  • प्रोटीन के उत्पादन को बढ़ाता है जो कोशिकाओं की लोच को बहाल करने में आगे मदद करता है।
  • तंत्रिका तंत्र और अन्य मनोवैज्ञानिक प्रणालियों के सामान्य कामकाज को सुगम बनाता है।
  • शरीर में थकान और थकान को कम करने में मदद करता है।
  • मकई, चोकर अनाज और गेहूं के आटे जैसे अनाज को मजबूत करने के लिए उपयोग किया जाता है।
  • यह शरीर के चयापचय को बढ़ाने में भी मदद करता है क्योंकि यह निकोटिनमाइड एडेनिन डिन्यूक्लियोटाइड का अग्रदूत है जो शरीर के हर कोशिका में मौजूद एक कोएंजाइम है। आहार स्रोत। कई खाद्य पदार्थ हैं जो विटामिन बी 3 से समृद्ध हैं और वे इस प्रकार हैं: आलू, चोकर, हरी मटर, मूंगफली, हरी पत्तेदार सब्जियां, कॉफी, पूरे गेहूं, मक्का, फलियां, गढ़वाले खाद्य पदार्थ, दूध, चाय, ब्राउन राइस, एवोकैडो, एंकोवी, रेड मीट, सैल्मन, अंडे, पोर्क, ग्राउंड बीफ , चिकन स्तन, टूना और टर्की।

अनुशंसित खुराक (आरडीए)

 इसे नियासिन समकक्ष (एनई) के मिलीग्राम (मिलीग्राम) में मापा जाता है, जिसका अर्थ है कि 1 एनई नियासिन के 1 मिलीग्राम या ट्रिप्टोफैन के 60 मिलीग्राम के बराबर है।

19 वर्ष से अधिक आयु के वयस्कों के लिए विटामिन बी 3 का अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) 16 मिलीग्राम है, पुरुषों के लिए यह 14 मिलीग्राम है, महिलाओं के लिए यह 18 मिलीग्राम है, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए 17 मिलीग्राम है।

लंबे समय तक विटामिन बी 5 की कमी यह लक्षण हो सकती हैं जैसे

विटामिन बी 3 की कमी से गंभीर दर्द पेलग्रा होता है और कई कारण होते हैं जिनकी वजह से विटामिन बी 3 की कमी होती है और वे इस प्रकार हैं:

कम ट्रिप्टोफैन वाले आहार में ट्रिप्टोफैन को नियासिन में बदलने की क्षमता कम हो जाती है और इससे हार्टनप रोग या कार्सिनॉइड सिंड्रोम हो सकता है।

कम पोषण के कारण विटामिन बी 3 की कमी होती है जो आगे चलकर पेलग्रा का कारण बनता है।

विटामिन बी 2, बी 6 या आयरन के कम सेवन से ट्रिप्टोफैन के नियासिन में रूपांतरण में कमी हो सकती है।

लक्षण

विटामिन बी 3 की कमी के कारण होने वाले कई संकेत और लक्षण हैं और उनमें पिगमेंट के साथ त्वचा पर चकत्ते, मोटी पपड़ीदार त्वचा, त्वचा का मोटा दिखना, मुंह में सूजन, चमकदार लाल जीभ, थकान या उदासीनता, उल्टी, कब्ज, दस्त, संचार शामिल हैं। समस्याएं, अनिद्रा, अवसाद, सिरदर्द, भटकाव और स्मृति हानि।

निरीक्षण

विटामिन बी 3 को आमतौर पर नियासिन के रूप में भी जाना जाता है और यह प्रकृति में पानी में घुलनशील है।. विटामिन बी 3 तीन रूपों में उपलब्ध है जो नियासिन (निकोटिनिक एसिड), निकोटिनमाइड (नियासिनमाइड) और निकोटिनमाइड राइबोसाइड हैं। यह कार्बोहाइड्रेट को वसा में परिवर्तित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कम पोषण के कारण विटामिन बी 3 की कमी होती है जो आगे चलकर पेलग्रा का कारण बनता है। इसमें मोटी पपड़ीदार त्वचा, त्वचा की खुरदरी उपस्थिति, मुंह में सूजन, चमकदार लाल जीभ, थकान या उदासीनता, उल्टी, कब्ज और दस्त जैसे लक्षण होते हैं।

कुछ और विटामिन के बारे जाने- https://thenewsvoice.com/2021/02/25/hindi-news-vitaminb6-benefits-of-vitaminb6/

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